تم فحص وتصنيف مواد مختلفة من حيث الوزن وحقيبة الظهر البيئية من أجل اتخاذ الخيار الأكثر استدامة وملاءمة للمستهلك.

ويشمل النطاق المخفض لمواد حاويات التعبئة والتغليف الموجودة على الجسور الزجاج المصنّع كيميائياً والفولاذ الرقيق المقاوم للصدأ، فضلاً عن البولي إيثيلين (PE) للمنتجات أو لحمايتها أو لحمايتها. هناك حاجة ماسة إلى متانة البلاستيك.

خيار آخر للفواكه والخضروات: جمع العناصر الفردية في شباك قابلة لإعادة الاستخدام

سواء كانت مصنوعة من القنب والقطن العضوي، فإن الشباك هي حل جيد إذا كان المستهلكون على استعداد لإحضارها إلى المتجر وغسلها على فترات مناسبة في المنزل.

باعتبارها شبكات قابلة لإعادة الاستخدام، فهي أقل ملاءمة لأن دورة الغسيل بعد كل استخدام ستكون أكثر كثافة في استخدام الطاقة من توفير أكياس PE الرقيقة، والتي يتم إنتاجها من النفايات النباتية ويمكن استخدامها حراريًا محايدة مناخياً تحت ترشيح ثاني أكسيد الكربون. على عكس الزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ، لا يمكن تحقيق العقم في المنسوجات من خلال التشعيع القصير بدرجة حرارة عالية أو الأشعة فوق البنفسجية، ولكن فقط من خلال عملية غسيل شاملة - مع عواقب سلبية على عمر الخدمة.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن نقل بعض الخضروات على وجه الخصوص بشكل أكثر حماية مع حماية تشبه الأفلام وتستمر لفترة أطول في المنزل، مما يقلل من معدل التخلص منها.

في متاجر البقالة بالجسور توجد أيضًا منتجات تحتاج إلى تبريد، مثل الجروح الباردة أو اللحوم المفرومة أو شرائح السمك. يتم تعبئتها في البولي إيثيلين الحيوي، والذي يتم تضمينه في عملية التخلص.

تم التخطيط لأحجام تغليف مختلفة لجميع المنتجات: لأن العفوية عامل كبير في التسوق - والطعام الذي يتم التخلص منه في النهاية، لأنك سرعان ما لم تعد تشعر به، يعني إهدار المواد الخام والطاقة.

يتعين على محلات السوبر ماركت التخلص بشكل دائم من الطعام منتهي الصلاحية - ولكن يتم توليد أكثر من نصف النفايات في المنازل الخاصة

لماذا لا تستطيع محلات السوبر ماركت ببساطة توزيع المنتجات التي انتهت صلاحيتها ولكنها لا تزال متوافقة ، ولكن يتعين عليها التخلص منها؟ المشكلة هي أن المخازن هي المسؤولة عن الطعام الذي تطرحه في التداول. يمكن أن تتحمل المسؤولية إذا مرض شخص ما بعد تناول طعام منتهي الصلاحية تم تسويقه.

في فرنسا ، تغيرت الأمور منذ عام 2015: هناك ، محلات السوبر ماركت التي تزيد مساحتها عن 400 متر مربع لا تضطر فقط إلى إبرام اتفاقيات تعاون مع منظمات غير ربحية ، بل يُحظر أيضًا رمي الطعام منتهي الصلاحية أو جعله غير صالح للأكل .

ومع ذلك ، فإن محلات السوبر ماركت وفن الطهي وحتى الصناعة ليست أكبر المبذرين: الأسر الخاصة مسؤولة عن أكثر من 50 ٪. يرمي الألمان ما يقرب من 80 كيلوجرامًا من الطعام للفرد كل عام: أي ما يعادل 220 جرامًا في اليوم.

وبالمثل، لا يمكن تقديم التنوع والعفوية إلا بأحجام تغليف أصغر

الاتجاه نحو الأسر الأصغر أو الوحيدة يعني أنه لا يمكن استخدام الكثير، لأن الطعام لم يعد جاهزًا لعدة أشخاص. بالإضافة إلى ذلك، هناك مطالبة بجعل القائمة متنوعة وعفوية. كلاهما يساهم في حقيقة أن الطعام غالبًا ما يُترك كاذبًا حتى يفسد.

من المرجح أن يتم التخلص من الأطعمة الموجودة في العبوات الكبيرة لأنها لا يتم استهلاكها قبل تاريخ انتهاء الصلاحية. يحدث أيضًا أن بقية الحزمة لا تزال دائمة، لكنها أصبحت قبيحة، لأن الحزمة كانت مفتوحة لفترة طويلة جدًا.

مع التوسع في أحجام التغليف الأصغر، يتم مواجهة نفايات الطعام على جسور فرانكفورت لهذه الأسباب.

لذلك، يتم تقديم أحجام العبوات الصغيرة دائمًا في محلات السوبر ماركت الجسر

لكل منتج، من الضروري التمييز بالضبط بين أحجام التغليف التي ستكون منطقية. ولهذا الغرض، فإن المتانة والكمية المأخوذة لكل استخدام مهمة.

يجب أن يكون التسعير أيضًا متناسبًا مع حجم الحزمة، والتي، على عكس اليوم، تتجنب دفع أقل مقابل نفس المنتج في الحزم الأكبر منه في الحزم الأصغر.

على الرغم من أن أحجام الأجزاء الأصغر تحمل حصة أكبر نسبيًا من تكاليف التغليف والخدمات اللوجستية، إلا أن الدعم المتبادل في التشكيلات هو ممارسة شائعة في تجارة التجزئة. في كثير من الأحيان في إطار الجانب الذي يرغب المنتجون في أن يكونوا «موردين كاملي النطاق»، أي ترك منتجات أقل ربحية في نطاق مبيعاتهم، بحيث لا توجد فجوات مقابل تجار التجزئة. ومن الممكن في المقابل تقديم هذه الإعانات المتبادلة أيضا في إطار مجموعة المواد.